Рецепт приготовления:

1. Запеките перец на углях или в духовке до темных подпалин. Положите в миску
   и прикройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте средними кубиками.
2. Поджарьте на гриле молодые початки кукурузы по 3-5 мин. с каждой стороны
   и срежьте зерна. Если используете замороженную кукурузу, отварите ее
   в подсоленной воде, 5 мин.
3. Смешайте в миске перец и кукурузу, добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите
   и поперчите.
4. Приправьте мясо солью и перцем, смажьте оливковым маслом мясо и решетку гриля. Жарьте мясо на хорошо прогретых, но не жарких углях по 7 мин. с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку и прикройте фольгой, оставьте на 5 мин. Подавайте с салатом.